拉麺BLUES

魁力屋 園田店 醤油ラーメン

魁力屋もかなり久しぶりの実食
5年以上も行っていない
よく似た味の來來亭よりも甘味のあるスープが好きだった
おいしいのは間違いない
食べる前からワクワクしてくる
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麺は細麺で歯ごたえがいい
低加水なんだが意外とツルツルした触感も感じられる
やっぱりこの麺は好きだ
そしてスープ
やはり甘い
先日食べた「西宮ラーメン宮っ子」のスープのような甘さがこの「魁力屋」にもある
「魁力屋」は鶏ガラで「宮っ子」は豚骨だから基本の味は違うのだがタレはよく似た感じだ
この甘さ、うま味調味料によるところが多い
でもこれが本来のラーメンのうまみでだいご味でもある
チャーシューも薄切りでスープがしみ込んでうまい
たまにはこういうラーメンを食べて原点復帰するのも必要だ


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by oretokumou | 2016-08-15 00:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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