拉麺BLUES

麺処えぐち

「らーめんCiel」が割と軽めのラーメンだったので近くにある「麺処えぐち」で連食した
江坂の2号店だがこちらのほうが客席も多くメニューも豊富
客単価はこちらのほうが高そうだし土曜日だったが行列ができていたので順調に営業されているようだ
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「中華そば」を頼んだのだが味は江坂本店と変わらない
煮干しやかつお節の和風だしが効いた味は関東風だが若干の甘味が関西向け
鶏ガラのしっかりした味も感じられ実においしい
麺はやや柔らか目の中細ストレート麺
これも自家製麺ながらおいしさとのど越しの良さが感じられる
つけ麺やあえ麺もあるので早いうちに再訪問してみたい

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by oretokumou | 2017-01-30 07:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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