拉麺BLUES

奈良ラーメン博 世界が麺で満ちる時 

奈良ラーメン博にやってきた
開始時間の10時にもうこれだけの人が集まっている
この後どんどん人は増えていく
大阪駅前のラーメンイベントよりも大勢の人が集まっている
奈良恐ろしや
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1杯700円だがチケット制ではなく現金支払い
チケット売り場を探したのが徒労に終わった
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私の最大の目的はここ
「世界が麺で満ちる時」
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名古屋コーチンを使った淡いスープのようだ
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これは「オレンジファントム」のオレンジエキスを取り除いた感じ
「人類みな麺類」の「らーめん原点」にもつながる味だ
独特の甘い醤油ダレにほのかに魚介味も感じられる
チャーシューはレアではなく火が通ったタイプでレアを期待していた私にとってはやや残念な気がした
麺は伸びることを想定したのか?それとも火力が弱いのか固めである
このあたりがイベントの泣き所かもしれない
しかし味自体はさすがと思わせた
値段は一杯700円だがプレミアム感のある一杯だ

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by oretokumou | 2017-02-05 08:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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