拉麺BLUES

もっこす石屋川店 中華そば

緊急特別企画「もっこすスープ工場火災の復興祈願 もっこす復旧奮闘記」へようこそ!
このシリーズも全12回を予定しているが今回で第6回目となる
折り返し地点だ
残りあと6回(もあるのか~)
しっかりと食べていこう!
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さて「もっこす石屋川店」はもっこす直営店であり国道2号線沿いにあるということで直営店の中でもメジャー級だ
総本店と二分する主流派だと私は思ってる
だが、総本店に比べると写真を見てもお分かりの通りスープが少ないようである
ただ石屋川店を弁護すると麺や野菜の量はたっぷり入っており肉の量もどんぶり内にびっしりと敷きつめられている
油はさほど多くない
そしてタレの濃さも直営店ということで薄めだ
タレが濃いとスープのうまみがかき消される
スープのうまみを堪能するのならばタレは少な目でというのがもっこす直営店の基本姿勢のようだ
個人的にはもっと濃いほうが好きなのだが、しかしこれはこれでもっこすらしい味が出されている
たっぷりのネギにもやし、そして細くて固い麺と薄切りチャーシュー
もっこすのラーメンは食べれば食べるほど病みつきにさせてくれる
直営メジャーということでもうちょっとヘビーなラーメンを期待していたのだが意外とあっさりで無難なタイプのようである

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by oretokumou | 2017-03-03 18:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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