拉麺BLUES

中華そば桐麺 醤油そば

「三津屋のJET」こと「桐麺」の2号店が十三の歓楽街にできた!
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ちょっと怪しい通りの入り口付近にその店はあった
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本店の「桐麺」とはタレを変えた醤油そば、塩そば(ともに清湯)が登場!
鶏そばは白湯とのこと
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麺はあの「桐麺」らしい中太ながら太さの感じられる力強い麺
醤油ダレは「きんせい」のDNAを受け継いだ香味の感じられる味
鶏と魚介の合わさった味も「きんせい」らしさが感じられる
終始力強さが感じられるなか、スープの甘味でまるく納めている
鶏白湯で攻める本店とはまた違ったイメージだが、ほろ酔い客にはどう受け入れられるのであろう?
駅から近いのはうれしい
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by oretokumou | 2017-03-28 09:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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