拉麺BLUES

ラーメン人生JET 煮干し塩ラーメン

先日「桐麺」の2号店「中華そば桐麺」が十三にオープンし、その「塩そば」がおいしかったので師匠筋にあたる「ラーメン人生JET」の塩ラーメンも食べたくなったので行ってみた
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スープがオイリーで煮干しの香りを口の中に広げてくれる
麺は太くもなく細くもなくちょうどいい感じに箸でつかめる
その口当たりはつるっとしていて食べやすさとのど越しの良さがある
梅肉が塩を補佐していていい仕事をしている
師匠の貫禄十分のうまさだ

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by oretokumou | 2017-04-02 22:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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