拉麺BLUES

満麺の笑み 塩らーめん(海塩) 

西宮のラーメン聖地にジャンクストーリープロデュースの店が出来て活気づく西宮
その陰にあり去年オープンしたこの店は今どうしているのだろうか?
気になって行ってみた
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塩らーめん(海塩)
スープは魚介100%ということで和蕎麦的な味が印象的
えきそばチックな味がする
これをラーメンと呼べばいいのか疑問が残るがかん水を使った麺だからラーメンカテゴリーに当てはまる
動物系が使われていないことで物足りなさを感じてしまうが定期的に通いたくなる魅力はある
オープン以来塩と醤油の2本立てて営業しているようだ

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by oretokumou | 2017-06-07 00:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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