拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き | |||||
今回は写真はない。 スマホがなぜか地鶏モード…いや、自撮りモードになってしまい通常モードに切り替えられない。 しかたなく写真は撮らなかった。 「塩そば」 盛り付けが変わっていた。 以前あった海苔がなくなっていた。 そして味も少し変化したのか? 塩のマイルドさが強調されていて前回感じた鶏のコクがあまり感じられなかった。 塩タレの味も変わったように感じた。 以前の枯れた深みのある香味ではなくさっぱりした若々しい感じだ。 前回の味が最高に感じたので少し残念だった。 でも塩のマイルドさやタレのうまみはすごくいい。 麺が次第に柔らかくなっていくのが気になった。 普通盛りならまだいいが大盛りだと完全に最後はダレてしまいそうだ。 気温や湿度が高くなってきた影響かもしれない。 参考までに前回の写真を貼り付けておく。
by oretokumou
| 2018-05-29 22:29
| ラーメン実食
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