拉麺BLUES

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ロックンビリーS1

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まさかの尼上りのロックンビリーS1
東京ではラーメンウォーカーで全国区ナンバーワンを獲得したお店
全国区といえども知名度は関東地区以外はそれほどでもないのかもしれない

尼崎に来てオープンして2週間
初日こそ早朝より行列が見られたが二日目からは落ち着きを見せ
その後は行列もなく拍子抜けといった様相
やっぱ地関西のラーメンって東京都と相通じない部分が多々あるようだ

つけ麺にしても関東流濃厚豚骨魚介はすぐさま「またおま」とののしられつけ麺衰退の要因となった
で、今関西で容認されているつけ麺といえば鶏清湯主体のラーメンの延長線上にあるものであって
それはつけ麺の醍醐味というよりラーメンの麺量が多いタイプという
食いごたえのあるものでしかない

まだ名古屋では関東流のつけ麺が認知されていて丸和、中村屋など関東流の店が好まれている

関ヶ原を超えると食文化は大いに変化を見せる
それはラーメンしかり

ロックンビリーS1が尼崎に骨をうずめる覚悟で来たという
口先だけでなく本当にそうなってほしいと私は望んでいるが
現状を見ると玉五郎の二の舞になりそうで気が気でない

多くの客に来てほしいがどうも不安になってしょうがない
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by oretokumou | 2014-07-26 17:02 | ラーメン談義 | Comments(0)