拉麺BLUES

世界が麺で満ちる時 オレンジファントム

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阪急淡路の新店
麺は自家製麺でやや中太
少し縮れた麺は口の中でゴワゴワする感じもあるが、スープをよく吸っておいしく感じる
オレンジ風味が確かに口の中に広がりこれはなかなか印象に残る
ありきたりさから脱却しようとしたこのアイデアはすごい!
それでいて麺をすすった時に口の中にどこかで食べた風味、(ゴマ油だろうか?)が感じられる

チャーシューは半生だがハムっぽくなくレアチャーシューとしての存在感がある
近いうちにまた食べたいし他のメニューもすごく気になる
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by oretokumou | 2015-07-18 00:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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