拉麺BLUES

ラーメンまぜそばえにし 鶏濃厚

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鶏肉をミキサーにかけて鶏殻を煮込んだスープと一緒に炊き込んだような重量感がすごい
臭みがないのがなによりで食べていてもしつこさがない
これは絶品
いったい原価いくらやねん?と思う
1杯900円もまったく高くは感じられない

麺も柔らかいのだが、それがこのスープによく合っている
スープと麺のマッチングのよさが感じられる

玉ねぎも甘くておいしかった
濃厚で単調になりがちなスープをこの玉ねぎが変化を与えてくれる
舌のリセットが出来る

まぜそばとこの鶏濃厚は素晴らしいラインアップだ
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by oretokumou | 2015-07-25 18:35 | ラーメン実食 | Comments(0)
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