拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き | |||||
京阪百貨店守口店の催事はいつも有名な行列店を呼んでくれるのでありがたい。 並んで食べるのもいいけどやはり店にすぐ入って座れるのがいい。 今回の催事は日替わりでそうそうたる行列店が参加している。 京阪守口まで行くより武庫川に行く方が近いのだが行列時間を考えると同じくらいになるような気がして行ってきた。 (和海は10月8日のみの出店) 何の変哲もない和海の塩ラーメンだ。 店で食べるのと同じ味。 だがすごく物足りなさを感じてしまう。 店主の作ってる姿が見えないからだ。 百貨店の厨房の奥に店主が見え隠れするのだが、直に見ることができない。 特設テーブルと百貨店の店員さんがサーブするラーメンは「和海」で食べるラーメンよりも無機質な感がある。 やっぱり店主さんの人柄から発散するうまみが加算されて「和海」のラーメンは完成する。 並んで食べたほうがいいのかもしれない。
by oretokumou
| 2017-10-12 00:00
| 百貨店催事
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