拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き | |||||
西宮の「自然派らーめん満麺の笑み」に数量限定メニューが出来ていた。 数量限定なので半レギュラーメニューのようだ。 「塩中華そば」(数量限定) 豚肉とのWスープらしい。 香味油に鶏油も使っている。 もっともらしい中華そばかと思ったら独特な味がする。 どうも香味油にラー油ではないのだがラー油っぽい香辛料の味がする。 そしてチャーシューをあぶっているのでスープに香ばしい香りが付いている。 基本メニューである魚介オンリーの優しいスープとはちょっと異質だ。 独特な味なのであまり食べなれていないせいもあり???という感想だ。 麺が非常に口当たりの繊細な麺なのでこの麺には基本メニューのほうがいいかなと思ってしまう。 この店のレギュラーメニューは優しすぎてあまり食べていないのだがたまに惹かれる時がある。 西宮周辺にはどちらかといえば濃いメニューが多いのでその意味では貴重な店だ。
by oretokumou
| 2018-01-08 10:00
| ラーメン実食
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Comments(2)
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take
at 2018-01-10 21:22
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コチラは炙りメンマが独特なコクをスープに出した1杯ですね。
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oretokumou at 2018-01-11 06:51
takeさん、コメントありがとうございます。そういえばラーメンの種類によってチャーシューを使い分けていますね。手が込んでます。
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