拉麺BLUES

田中の中華そば 中華そば

店舗に看板がなくて外見もラーメン屋っぽくなくてなかなか探せなかった「田中の中華そば」。
「塩元帥」「人類みな麺類」にいた方が独立して出店したらしい。
であれば期待は大きい。
込むことを避けて平日に行ってみたが11時オープンということで待ちなしで入れた。
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「中華そば」と「貝そば」の2種類があるがまずは「中華そば」を頼む。
醤油がキレッキレではなくふんわりとした感じで人類系統の味を思わせる。
カツオの風味があるがそれもまろやかな感じ。
こじんまりとまとまった感が強く、突っ張ったところも欲しい気がした。


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by oretokumou | 2018-01-20 00:00 | ラーメン実食 | Comments(0)
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