拉麺BLUES

狼スープ 味噌らーめん 京阪百貨店守口店催事

去年の秋に札幌に行った時に泊まったビジネスホテルのすぐそばに「狼スープ」はあった。
札幌でも有数の行列店だ。
でも運悪く泊まった日は休業で食べることが出来なかった。
その「狼スープ」が今京阪守口店で催事出店している。
(秋の北海道物産展 9月13日~18日)
この出店期間中は札幌の店を閉めていて店としての意気込みも感じられる。
これは行かねばならないと思い行ってきた。
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まずスープが札幌の味噌ラーメン特有のラードで表面が覆われている。
そしてスープを飲むと生姜の味が強烈に伝わってくる。
醤油ラーメンだとこの生姜味がクセを感じてしまうが味噌ラーメンならうまく合う。
全体の味わいは「すみれ」のようだがこの生姜味がこの店の特色を出している。
とにかく札幌味噌ラーメンはこの味だ。
炒めた野菜も入っているので食べごたえがある。
この機会にもう一度食べに行きたくなった。

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by oretokumou | 2018-09-15 06:38 | 百貨店催事 | Comments(0)
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