拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き | |||||
1周年記念の限定塩らあめん。 材料は丹波黒どりの100%地鶏スープだという。 それが1杯500円で提供されていて感謝の気持ちを強く感じた。 スープはこの店独特のタレを感じさせる印象的な味だ。 スープの濃度は抑えられていてあっさりと仕上げられている。 今はスープの濃度を高めるのが好まれているがそれは本来のラーメンの姿でないかもしれない。 それとスープが最後までおいしく飲めるのが一番いい。
by oretokumou
| 2020-03-09 08:23
| ラーメン実食
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