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拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

麺処天川 塩らあめん 1周年記念限定

麺処天川 塩らあめん 1周年記念限定_e0208833_08220435.jpg
1周年記念の限定塩らあめん。
材料は丹波黒どりの100%地鶏スープだという。
それが1杯500円で提供されていて感謝の気持ちを強く感じた。
スープはこの店独特のタレを感じさせる印象的な味だ。
スープの濃度は抑えられていてあっさりと仕上げられている。
今はスープの濃度を高めるのが好まれているがそれは本来のラーメンの姿でないかもしれない。
それとスープが最後までおいしく飲めるのが一番いい。


by oretokumou | 2020-03-09 08:23 | ラーメン実食 | Comments(0)
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