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拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

らーめん鱗 西中島店 塩

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先日は「らーめん鱗」の高槻店に行ってきて美味しい塩らーめんをいただいてきた。
で、今回は西中島店に行ってきた。
店によって味が違うのはよくあることで、私も過去に2度西中島店に行ったことがあるのだが先日の高槻店のような味には出くわさなかった。
それから月日がたち経営母体も代わったので食べ比べをしてみた。
さて今回の西中島店だが過去2回にはない美味しさだった。
経営者が変わっても美味しいラーメンを出しているのは素晴らしい。
ただ高槻店と比較すると動物系の味が弱い。
決して悪くはないがすっきりしたスープで感動が弱い。
もう少しコクや鶏のうまみを出してくれたらベストだ。
麺は棣顎製の太目の平打ち麺で好きな麺だ。


by oretokumou | 2021-09-08 21:13 | ラーメン実食 | Comments(0)
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